Skórka mandarynki kruszona BIO - 100 g

Suszona, zmiażdżona skórka mandarynki ma szerokie zastosowanie w kuchni, od marynat, przez aromatyzowanie mięsa, po kompoty i dżemy. Skórkę mandarynki spotykamy głównie w kuchni chińskiej, gdzie jest popularnie stosowana zwłaszcza w połączeniu z wołowiną, drobiem i rybami. Do tej pory być może nie pomyślałeś o użyciu aromatu mandarynki do mięsa, ale uwierz mi, to podniesie Twoje umiejętności kulinarne o kilka poziomów.
Oto kilka wskazówek dotyczących używania skórki mandarynki:
Aby nadać aromat mięsu do pieczenia i grillowania, możesz użyć skórki mandarynki, na przykład w formie marynaty, którą przygotowujesz z miodu i skórki mandarynki. Świetna do grillowanych skrzydełek kurczaka!
Oprócz marynaty, możesz również użyć skórki mandarynki w połączeniu z przyprawami do grilla, którymi posypujesz mięso przed pieczeniem. Dodaj pół łyżeczki zmiażdżonej skórki mandarynki do łyżki przyprawy do grilla. Cudowne połączenie do pieczonej wieprzowiny lub kotletów, ale także do pieczonej dyni.
Nie tylko grillowanie i pieczenie można wzbogacić skórką mandarynki. Nawet duszona i gotowana wołowina nabierze przyjemnego, ciepłego cytrusowego smaku. Mandarynki dobrze komponują się z anyżem gwiaździstym lub cynamonem.
Lubisz zupę z czerwonej fasoli? Dodaj małą łyżeczkę skórki mandarynki, a wzbogacisz smak tej już doskonałej zupy o subtelny cytrusowy akcent.
Smak mandarynki nie tylko wzbogaca smak potraw, ale także dodaje orzeźwiającego cytrusowego smaku czarnej lub zielonej herbacie.